鸡蛋火腿炒面

鸡蛋火腿炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1根
鸡蛋
2个
盐
4克
生抽
1勺
蒜瓣
3瓣
小油菜
400克
老抽
1勺
食用油
2勺
大葱
适量
面条
600克
火腿肠
2根

鸡蛋火腿炒面做法步骤

1
小油菜清洗干净，胡萝卜洗干净去皮备用。
2
面条，鸡蛋，火腿肠准备好。
3
胡萝卜切丝，火腿肠切块，葱和大蒜切末，鸡蛋打散备用。
4
锅中水烧开，放入面条煮熟。
5
煮熟之后的面条过两遍凉水，捞出沥干水分。
6
锅中倒入适量油，先把鸡蛋炒熟，然后盛出来备用。
7
炒锅再次倒入适量油，油可以稍微多一些，这样炒面才更香，放入胡萝卜丝和火腿肠翻炒。
8
然后在放入小油菜翻炒均匀。
9
加入1小勺盐，1勺生抽，1勺老抽调味。
10
倒入面条翻炒两分钟就可以了。
11
关火后加入蒜末即可。
12
出锅装盘，哇！这个颜色就很有食欲吧！

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