麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
郫县豆瓣酱
1勺
干辣椒
4个
蒜末
适量
姜片
适量
麻椒
适量
嫩豆腐
2块
猪肉末
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
开火倒油，冷锅下花椒、麻椒，姜片、干辣椒，炒出香味，把料盛出倒掉。
2
锅里的油加蒜末，郫县豆瓣酱，小火煸炒两分钟，放入肉末接着炒，炒到变色。
3
炒熟的肉末加水，煮两三分钟。
4
加入切好的嫩豆腐块，轻轻推开，不要翻炒，煮四五分钟。
5
出锅前加入适量水淀粉，让汤汁粘稠。整倒菜不需要放盐。

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