沙姜手撕鸡

沙姜手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
香油
2克
盐
1克
香菜
4根
生抽
两勺
姜片
3片
白芝麻
5克
小米椒
1个
清远鸡
半只
沙姜
30g
盐焗鸡粉
5g

沙姜手撕鸡做法步骤

1
买回来的鸡先清洗一下，准备一锅水，放入姜两三片，水煮开放入半只鸡，适量料酒。盖锅盖等候
2
先中火煮10分钟，（这个时候可以先去做其他材料哦）
3
个人决定沙姜是灵魂这道菜所在，嘻嘻～先把沙姜削成丝，适量香菜，小米椒我只用了半只。（沙姜是这道菜灵魂所在）热油浇入其中 （如果有宝宝们不喜欢吃沙姜，可以省略或者用别的材料替代一下）
4
再翻另一面煮10分钟，中途可以用筷子插入鸡肉，测试肉是否熟了。鸡肉熟透，立刻放入冰水中冰镇片刻。口感会很棒哦
5
用厨房纸吸干水分，手撕鸡启动啦……省略一万个字哈哈哈，一定要按照纹路来撕它，别问为什么
6
接下来把其他材料全部放入，再放入一勺生抽，半勺盐，适量盐焗鸡粉，炒过的白芝麻，然后用手搅拌均匀即可（我有戴手套哦哈哈哈）
7
成品来啦～清盘不再是梦哈哈哈

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