魔芋口味虾

魔芋口味虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

大蒜
少许
葱花
少许
老姜
少许
朝天椒
少许
小龙虾
10千克
魔芋
500克
调味料
一袋
紫苏
50克

魔芋口味虾做法步骤

1
龙虾洗净、去头、沥水，走油。（具体步骤省略。）
2
必须注意的是洗刷小龙虾的时候，一定要将虾壳上的黑色物质刷洗干净。
3
起锅烧油，倒入姜片。
4
放入干辣椒，过油至辣椒颜色变深。
5
倒入龙虾，翻炒两分钟。
6
倒入纯净水，水量盖过龙虾即可。
7
水开后放入紫苏、大蒜子。
8
倒入调料包，加入适当的料酒、白醋、鸡精、食盐，继续中火煮两分钟。
9
倒入魔芋，加入适量的耗油，继续煮五分钟。
10
倒入少许芝麻油，出锅装盘，撒上葱花。

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