长辈们最爱的下饭菜红烧茄子

长辈们最爱的下饭菜红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒粉
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
老抽
小半勺
茄子
500克
肉末
适量
姜蒜
适量

长辈们最爱的下饭菜红烧茄子做法步骤

1
茄子切长块，泡水30分钟
2
沥干水分
3
锅里下油，大火烧开油，然后放入茄子进行炸，茄子感觉夹一下有点软就捞起来（大概炸2分钟左右）
4
炸好的茄子
5
准备肉末
6
锅里放油，放入姜蒜花椒粉，豆瓣酱，小火煎一下，大概炒2分钟
7
放入肉末
8
翻炒肉末
9
放入炸好的茄子，放入盐，酱油
10
翻炒一下后可以加一点点老抽，颜色会好看一点
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起锅装盘，家里没有葱花了，不然更好看哈
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非常下饭，老年最爱

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