鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
胡萝卜
1个
酱油
3勺
大蒜
2瓣
猪肉
一块
淀粉
适量
白糖
1勺
木耳
少量
大葱
适量
尖椒
1个
陈醋
2勺

鱼香肉丝做法步骤

1
原材料准备好：葱姜蒜，尖椒，胡萝卜
2
葱姜蒜切沫备用，尖椒、胡萝卜切丝儿，木耳用温水泡发切丝儿
3
挑选猪里脊肉切丝儿（我用的不是里脊，带点肥肉也可以）
4
猪肉丝儿里放入少许盐、淀粉、料酒、色拉油（或香油）用手抓匀，腌制15分钟
5
热锅放油，爆炒葱姜蒜
6
放入腌制好的肉丝炒至变色
7
加入胡萝卜、木耳、尖椒丝继续翻炒
8
最后加入调制好的糖、醋、酱油（1:2:3）汁儿，翻炒3-5分钟，加入水淀粉勾芡即可出锅

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