紫薯芝心丸子

紫薯芝心丸子菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

炸

主料

糖
一勺
糯米粉
两大勺
紫薯
两条
澄面
一勺

紫薯芝心丸子做法步骤

1
紫薯切开，
2
上笼蒸熟，
3
然后去皮，
4
装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉。
5
往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉，
6
一勺澄面，
7
揉成软硬适中的面团（根据面团干湿程度增减粉量）。
8
马苏里拉芝士切小粒，没有的话可以用早餐芝士，只是没有拉丝的感觉而以，一样好吃。
9
取一个汤圆大小的面团，揉光滑，
10
压扁，包入芝士粒，
11
再包成圆球状。
12
当把所以的紫薯芝士球揉好了，手心也变成紫色。
13
锅里热油，四成热，放入紫薯丸子，火力不变，炸到丸子有点儿膨胀即可。
14
大约三分钟左右。

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