东坡肉

东坡肉菜谱做法

主料

冰糖
100克
八角
两颗
生抽
70毫升
老抽
30毫升
生姜
30克
五花肉
300克
香葱
100克
黄酒
200毫升

东坡肉做法步骤

1
带皮五花肉冷水下锅，煮6-7分钟绰出血水。
2
将香葱切段，姜切片。
3
将切好的葱段、姜片铺在锅底。
4
绰好水的五花肉切成方块。
5
将肉皮朝下，均匀的铺在姜片上，
6
倒入黄酒、生抽、老抽、花椒、桂皮、八角、香叶、高汤煮至水干。
7
待水煮干后将肉取出，放入蒸锅大火蒸30-45分钟。
8
美味的东坡肉就做好啦

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