宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
20g
胡萝卜
一个
酱油
15g
葱
一根
盐
2g
姜末
10g
香醋
10g
淀粉
5g
豆瓣酱
适量
油
适量
白糖
5g
黄瓜
一根
黑胡椒
1g
鸡脯肉
300g
熟花生
30g

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡脯肉切丁，加入淀粉、胡椒粉、花椒粉、盐腌制十分钟。
2
胡萝卜切丁。
3
黄瓜切丁。
4
油炸花生米。
5
酱油、醋、糖、水淀粉调汁。
6
起锅热油将腌制的鸡丁炒一下盛出备用。
7
起锅，放葱姜蒜炒出香味，放适量豆瓣酱炒出红油，放胡萝卜丁，外放鸡丁和黄瓜丁，炒熟到入调汁，最后放花生米。
8
收汁盛盘。

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