酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
主料
姜
10g
料酒
10g
干辣椒
3个
葱
5g
鸡蛋
1个
白醋
适量
白糖
5g
泡椒
30g
鸡粉
5g
草鱼
1条
白胡椒
5g
泡酸菜
100g
蒜子
10g
酸菜鱼做法步骤
1
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用生粉、盐、胡椒粉、料酒腌制入味
2
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准备酸菜、辣酱、泡椒
3
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准备配菜
4
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下冷水
5
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将豆皮、豆芽煮熟
6
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垫底
7
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锅热下油
8
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下洋葱、姜蒜
9
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下酸菜
10
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炒香
11
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倒入冷水
12
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下入鱼骨
13
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炖煮三分钟
14
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下鱼片
15
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炖煮两分钟
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下入小葱起锅
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