红糖双色馒头

红糖双色馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
5克
水
90克
泡打粉
1克
酵母
2克
红糖粉
30克
高糖酵母
2克
百面团高粉
200克
红糖面团高粉
150克

红糖双色馒头做法步骤

1
准备食材一
2
准备食材二
3
把两份食材单独和成两个面团，分别揉3一5分钟，揉至面团光滑
4
用擀面棍把两个面团分别擀成大小相同的两块面片，白色面片放在案板上用喷壶少喷点水在面片上，然后放上另外一片，用手把两个面片整理放齐，用手轻压一下让面片粘牢，
5
把粘牢的面片卷起，卷紧，不要空心，卷成图片中的面肠
6
用刀把面肠两端切掉，再切成图片中等量面剂。
7
放入蒸锅醒发
8
醒发至体积明显变大，拿在手上发轻即可上锅蒸制。
9
冷水上锅，大火蒸，顶层上汽，计时12分钟，到时关火，闷一分钟出锅。

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