鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
料酒
一勺
盐
适量
豆腐
200克
鲫鱼
1条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
先将杀好的鲫鱼清洗干净，放入生姜，料酒，盐，给鲫鱼做个全身按摩，放置腌制20分钟
2
鲫鱼不用清洗，用纸巾把鲫鱼擦干，这样煎鱼的时候就不会飙油，也不会粘锅，油热放入鲫鱼，煎至单面金黄再翻身，不然鱼皮会破
3
放入适量开水、生姜，汤煮开后放入切好的豆腐，煮10分钟左右就好，加入适量盐调味，其他佐料都不用加，出锅前放点枸杞煮几分钟，大火收汁即可出锅

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