青椒肉丝

青椒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

蒜
2瓣
蚝油
1勺
盐
半勺（小勺）
生抽
1勺
白糖
1勺（小勺）
红椒
1个
红薯淀粉
2勺
鲜肉丝
200克
青线椒
3个

青椒肉丝做法步骤

1
切好的肉丝加盐，生抽抓拌均匀，放红薯淀粉抓拌腌制10分钟左右；
2
辣椒切丝，蒜瓣切片备用；
3
热锅下油，如果有肥肉可以爆炒出油后下肉丝翻炒，特别香；
4
肉丝快速过油后捞出，用剩余的油炒辣椒爆香放入蒜瓣翻炒；
5
然后放入肉丝翻炒，加一蚝油，白糖炒均匀，一定要是爆炒；
6
完美出锅，吃饭，至少2碗饭打底，很下饭的一旦家常菜。

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