小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
酱油
适量
大蒜
4瓣
盐
适量
八角
2颗
干红辣椒
4个
油
少许
水
适量
大葱
半棵
红薯粉条
1大把
土鸡
半只
泡发蘑菇
1碗

小鸡炖蘑菇做法步骤

1
土鸡半只，斩成大块。
2
干蘑菇提前泡发。
3
葱、辣椒切段，姜、蒜切片。
4
红薯粉条清水冲洗干净备用。
5
锅中倒油，油热后倒入鸡块，翻炒至变色，鸡皮收缩。
6
加入八角、葱姜蒜，辣椒继续翻炒至出香味。
7
倒入红烧酱油，炒至上色。
8
加入干蘑菇，炒出香味。
9
倒入清水，没过鸡肉，中小火炖至鸡肉熟透。
10
放入粉条，继续炖至粉条变软。
11
大火收一下汁，加入盐调味。
12
小鸡炖蘑菇，地道的东北味。

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