上汤西兰花

上汤西兰花菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3瓣
胡椒粉
1勺
盐
2勺
油
适量
西兰花
1个
皮蛋
2个
浓汤宝
1块
火腿
半根
白酒
2滴
蛋黄碎
50g

上汤西兰花做法步骤

1
西兰花洗净，切成小块
2
准备蛋黄碎，火腿，皮蛋切小块
3
起锅烧水，水开加入一勺油，一勺盐，下入西兰花汆烫一分钟捞出过凉
4
另起锅烧油，下入蒜片炒出香味
5
倒入蛋黄碎，滴两滴白酒去腥，蛋黄炒出沫即可
6
倒入火腿，皮蛋，翻炒出香味
7
加入适量的开水，煮开（也可以加高汤，我加入了一块浓汤宝）
8
加入盐，胡椒粉调味
9
倒入西兰花，煮熟入味即可

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