香辣椒盐手抓猪蹄

香辣椒盐手抓猪蹄菜谱做法

主料

料酒
适量
大蒜
3瓣
花椒粉
少许
盐
少许
油
适量
生姜
1块
辣椒粉
少许
椒盐
少许
猪脚
2个

香辣椒盐手抓猪蹄做法步骤

1
生姜、大蒜拍碎切成末备用
2
猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干
3
锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸
4
再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油
5
锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香
6
再下入炸好的猪蹄翻炒均匀
7
再加入适量的料酒，翻炒均匀
8
出锅前撒入适量的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可

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