地三鲜

地三鲜菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
葱
适量
西红柿
2个
食用油
适量
茄子
1个
柿子椒
2个

地三鲜做法步骤

1
将茄子带皮切薄块，土豆切片，柿子椒手撕成小块，
2
把锅烧热，倒多些油，油七成热后，倒入土豆，炸成金黄色，稍显透明色时捞出备用
3
再将茄子倒入，炸金黄色捞出备用至
4
再倒入柿子椒，稍微炸一下
5
如果锅里还有油倒掉，将锅烧热，加入葱姜爆香，加入三鲜
6
加生抽，盐，堂，翻炒均匀，加水或高汤，大火煮一分钟，
7
水淀粉收汁，起锅时放入蒜爆香

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