香辣烤鱼

香辣烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
蒜
料酒
鸡粉
盐
酱油
麻油
生粉
香菜
香芹菜
生粉
花生油
辣椒油
花椒油
绿豆芽
干辣椒
青红辣椒
葱
罗非鱼
一条

香辣烤鱼做法步骤

1
把鱼洗净，放入所有调味料混合起来淹五分钟。
2
姜蒜切片，配菜洗净切好备用。干辣椒也要先洗一下。
3
锅里倒入半碗花生油和小半碗辣椒油烧开，把淹好的鱼用厨房纸巾擦干水，然后放入锅里炸至两面金黄捞起。
4
直接用炸鱼的油，放入姜蒜干辣椒清红辣椒爆炒，加入淹鱼的汁，加上一点水，煮两分钟。把炸好的鱼再放回锅里一起煮，放入豆芽和香芹香菜，煮两分钟即可出锅。喜欢麻的可以在出锅前加多点花椒油。特别香。。。

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