杯装提拉米苏

杯装提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

淡奶油
150克
水
75克
蛋黄
2个
细砂糖
75克
黄油
60克
可可粉
适量
糖粉
适量
奥利奥
120克
马斯卡彭
250克

杯装提拉米苏做法步骤

1
将蛋黄和细砂糖混匀。
2
隔热水用手打至颜色变浅并浓稠。
3
取出把奥利奥饼干的奶油夹心。
4
放入保鲜袋里，用擀面杖或木锤压成粉末状。
5
倒入碗里，加入融化后的黄油，拌匀成面糊。
6
铺在杯子底部，用擀面杖压实。
7
淡奶油打至7分发。
8
马斯卡彭提前放至室温。用干净无水无油的勺子舀马斯卡彭。
9
温度低时可以隔温水将马斯卡彭用电动打蛋器打至顺滑。
10
淡奶油加入马斯卡彭糊中拌匀。
11
将蛋黄糊倒入拌匀。
12
倒入杯中，用刮板抹平表面，筛上可可粉，在筛上糖粉，冷藏后食用。

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