桂香紫薯杂粮羹

桂香紫薯杂粮羹菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

薏米
50克
大米
50克
小米
50克
紫薯
400克
燕麦
50克
多晶冰糖
10克
金桂花
6克

桂香紫薯杂粮羹做法步骤

1
称取小米、燕麦米、薏米共50克，其中薏米为20克，将杂粮淘洗一遍，取足量清水将杂粮浸泡1小时2.
2
称取大米50克，将大米淘洗一遍，取足量清水将大米浸泡1小时
3
紫薯洗净，削去外皮去头尾，切成小丁待用
4
取4克金桂花放入大茶碗冲入80度热水，浸泡出香后将水泌入砂锅，重复冲泡5次，将所有茶水倒入砂锅，再将砂锅内的水加足，大火煮开
5
将杂粮沥干水，倒入砂锅，大火煮沸，转中火，不停搅拌，熬半小时
6
将大米沥干水，倒入砂锅，大火煮沸
7
将紫薯倒入砂锅，大火煮沸，转中火，不停搅拌，熬至水米交融
8
加入多晶冰糖，搅拌至多晶冰糖完全融化，搅拌均匀起锅，撒金剩余桂花，即可

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