排骨汤
排骨汤菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：掌勺(高级)
主料
味精
适量
排骨
一斤
醋
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
木耳
适量
黄酒
适量
排骨汤做法步骤
1
山药洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化；
黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状；
排骨洗净切块，汆水捞起；
2
姜洗净后保留姜皮, 切成大片状放入锅中；
将材料经过浸泡后直接全部包括酒一起倒入锅中, 并加入清水(尽量要覆盖住所有材料)；顺便倒入少量的醋一两滴差不多了
3
入电饭锅中蒸约30分钟,跳锅后加入盐+糖, 继续盖锅盖闷约15分钟后即可
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