藏地酥油吐司

藏地酥油吐司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
20克
鸡蛋
1个
盐
1/2t
高筋面粉
350克
牛奶
120CC
酥油
50克
法国燕子酵母
3/4t

藏地酥油吐司做法步骤

1
除了酥油外的的所有材料倒入面包机， 和面档位， 和面20分钟成为面团后加入酥油
2
面包机重新设置为发面， 加入黄油后起膜很好。等待面团和面发酵完毕。
3
发酵后的面团分为三个面团， 揉成圆性， 静置20分钟后， 擀卷， 第一次擀卷后面团再休息15分钟， 第二次擀卷后放入吐司模具， 二次发酵为两倍大。
4
烤箱预热170度， 烤网底层，40分钟
5
酥油丝丝**， 也有拉丝， 成功替代黄油

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