扬州炒饭
扬州炒饭菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
胡萝卜
适量
鸡蛋
一个
盐
适量
青豆
适量
米饭
一大碗
扬州炒饭做法步骤
1
将煮好的米饭冷却、拌开
2
鸡蛋打散，放半小勺盐，再继续搅拌
3
青豆浸泡，胡萝卜切丁
4
锅内油加热，加入鸡蛋翻炒盛出
5
再放油，倒入青豆和胡萝卜炒一遍，加一小勺盐继续翻炒。加入少许的水小火焖五分钟。之后，再加点油倒入米饭、倒入鸡蛋，加水、加盐一起翻炒。
6
炒完后盛出
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