东北版烧茄子

东北版烧茄子菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

主料

胡椒粉
半小勺
胡萝卜
少量
鸡蛋
一个
盐
适量
青椒
一个
淀粉
4勺
生抽
一勺
木耳
5朵
番茄酱
1勺
面粉
1勺
茄子
一个或两个

东北版烧茄子做法步骤

1
茄子（我用的是绿茄子，比较大）去皮，切滚刀块，青椒切片，胡萝卜切片，木耳焯水。
2
茄子先过油炸，裹上（淀粉4勺，面粉1勺，一个鸡蛋打成浓一点的粉浆）下油锅炸至金黄，外焦里嫩，捞出，从起油锅，下蒜跟配菜炒，放盐，生抽，少量番茄酱，下炸好的茄子，起锅放耗油跟水淀粉勾芡，完成

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