懒人版腊味煲仔饭

懒人版腊味煲仔饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

焖

主料

姜
1小块
糖
1/4茶匙
香油
1/2茶匙
盐
1/2茶匙
生抽
2汤勺（30ml）
小油菜
2棵
老抽
1/2茶匙（2.5ml）
腊肉
1块
凉开水
50ml
香米
200g
广式腊肠
1根
润肠
1根

懒人版腊味煲仔饭做法步骤

1
腊肠、润肠、腊肉分别切薄片，姜去皮、切丝；
2
香米淘洗干净，用清水浸泡半小时，放入压力煲，加水高于香米表面至食指第一关节的1/2处，按下精煮键；
3
饭煮好后，排压后掀开锅盖，铺满切好的腊味和姜丝；
4
迅速盖紧锅盖，利用热气继续焖10分钟；
5
等待的过程中，锅中烧适量水，水开后放入小油菜焯烫1分钟，捞出沥干；
6
将所有调料混合，搅匀做为料汁待用；
7
十分钟后，开锅，倒入酱汁，拌匀即可。

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