红烧排骨
红烧排骨菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
三片
蒜
三瓣
花椒
20粒
排骨
500g
干辣椒
一个
醋
适量
盐
6g
生抽
适量
白糖
12g
红烧排骨做法步骤
1
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排骨用凉水煮至水开
2
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排骨捞出备用
3
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调料备好
4
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油加热后放入白糖
5
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直至白糖成为焦黄色（这步很关键，一定要守在锅旁，不能离开）
6
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加入排骨，翻炒至上色均匀
7
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加入清水直至没过排骨，放入花椒，干辣椒，醋，生抽，姜，蒜，快熟时加入盐。小火烧一个小时
8
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出锅
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