番茄水煮鱼

番茄水煮鱼菜谱做法

主料

姜
六片
蒜
5瓣
料酒
两勺
葱
两棵
鸡蛋
1个
盐
适量
芹菜
1棵
淀粉
适量
油
两勺
香菜
四棵
西红柿
2个
洋葱
半个
胡椒
一勺
草鱼
500g
蘑菇
5朵

番茄水煮鱼做法步骤

1
草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时
2
.蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用
3
3.西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟
4
4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉
5
热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中
6
两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。

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