回锅肉
回锅肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
半勺
花椒
10几颗
酱油
1勺
豆豉
20几颗
生姜
半块
辣椒
两个
五花肉
1大块
郫县豆瓣
两勺
回锅肉做法步骤
1
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带皮五花肉，放入锅内煮八成熟
2
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蒜苗，辣椒切好
3
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待肉煮好，洗净切成薄片
4
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铁锅烧热中火倒入五花肉，加少许盐，盐不要太多哦！后面豆瓣酱有咸度的！不用放油！
5
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炒至出油，倒入酱油上色，然后装盘
6
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锅内倒油烧热加入豆瓣酱，蒜苗，辣椒炒香，倒入刚才炒好的五花肉继续翻炒几遍就可以出锅啦
7
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准备好米饭开吃吧
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