鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3瓣
料酒
适量
醋
适量
盐
适量
青椒
1个
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
红萝卜
1/2个
干木耳
10g
猪里脊
250g

鱼香肉丝做法步骤

1
里脊肉切丝，肉里放2勺料酒、2勺生抽、半勺盐、2勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
2
腌肉的时候把红萝卜、青椒、木耳切丝备用。
3
再来调一个料汁，碗中放2勺白糖、2勺生抽、1勺醋、3勺清水，搅拌均匀备用。
4
热锅热油，放腌好的肉丝，开大火，快速划散，炒至肉丝表面发白即可，盛出备用。
5
加少许油，放入蒜末炒香。
6
再放1勺豆瓣酱炒出红油。
7
放入红萝卜、青椒、木耳炒至断生。
8
放入肉翻炒。
9
加入配好的料汁，翻炒均匀汤汁变粘稠， 就可以出锅了。
10
搭配上热气腾腾的米饭，怎么吃怎么过瘾

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