宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
胡萝卜
1个
郫县豆瓣酱
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
一勺
老抽
一勺
黄瓜
1根
辣椒
适量
鸡肉
1块
花生
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
把鸡胸肉切块备用
2
把胡萝卜切块备用
3
把黄瓜切块备用
4
葱姜蒜辣椒备好
5
凉油倒入花生米，不停的翻炒，直到听到花生的爆裂声，就熟了出锅备用
6
鸡胸肉放入盐，鸡精，料酒，淀粉搅拌，放置 20分钟
7
锅里放油，倒入鸡胸肉，炒到变白，乘出备用
8
锅里放油，放入葱姜蒜辣椒，爆香放郫县豆瓣酱，翻炒几下，倒入胡萝卜，黄瓜，鸡胸肉，放适量白糖，翻炒2分钟，出锅，美味的宫保鸡丁就完成了！

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