凉拌苦瓜
主料
味精
1茶匙
香油
1茶匙
盐
2茶匙
苦瓜
1个
独蒜
1个
藤椒油
1茶匙
凉拌苦瓜做法步骤
1
苦瓜洗净，对半剖开，挖去内瓤，切0.5厘米厚度的月牙片；
2
独蒜头去皮洗净，切蒜末备用；
3
煮沸一锅清水，加入1茶匙食盐，再倒入苦瓜，灼水一分钟，约8成熟，捞出沥干、晾凉；
4
撒入食盐、味精、香油、藤椒油和蒜末，拌匀即可。
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