麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
大蒜
40克
啤酒
2瓶
香菜
一把
植物油
200ml
老姜
适量
小龙虾
3斤

麻辣小龙虾做法步骤

1
市场上买小龙虾
2
老板会帮你处理好虾线
3
1.拿回家用不要的牙刷仔细刷几遍后至清水转态即可，装一盆水，倒一杯料酒，喝水的杯子半杯就行。泡十几分钟 2.蒜粒去皮拍碎，姜切片，备用，香菜洗净备用。
4
三斤一包，喜欢辣的来二包，放心不咸，只会辣，再准备二瓶啤酒
5
热油下蒜粒，放了点小米椒圈，姜片炸香，
6
倒调料包，炒匀后放沥水过的小龙虾，
7
翻炒至变色，倒啤酒没过小龙虾
8
啤酒
9
盖上锅盖，中火煮30 分钟，时不时的翻炒下，汤汁不要煮干了
10
撒点剩余的姜蒜末，炒匀
11
出锅，撒香菜摆盘即可，
12
挺大一个，出锅倒汤汁的时候可以用漏勺把料渣捞出不要。只要汤汁就行！

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