锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

里脊肉

1斤

锅包肉做法步骤

1

生粉泡水，静止

2

里脊肉切片，我用的是冻肉，切完控水

3

把生粉上面的水倒掉，把肉放进去，抓匀。

4

鸡蛋清两个，色拉油少许

5

抓匀

6

油烧热

7

下锅炸

8

第一次炸完

9

葱丝，蒜末，番茄酱，盐一勺，糖六勺，蚝油一勺，酱油一勺，醋三勺，醋精一勺

10

所有酌料放碗里，少放一点儿水，拌匀

11

复炸一遍

12

炸至脆

13

锅烧热

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倒入炸好的肉

15

倒入汁

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翻炒后，盛出肉，剩下的汁再烧开

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浇在肉上

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