蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
50克
糖
50g
盐
15克
老抽
20克
五花肉
1000g
姜丝
30克
李锦记叉烧酱
半瓶
海天酱油
50克

蜜汁叉烧肉做法步骤

1
五花肉洗净备用
2
所有调料备齐，按比例混合在一起
3
必备叉烧酱与上一步调料搅拌在一起，搅拌均匀
4
把肉均匀腌制到酱料里，中途翻两次面。可以帮助均匀入味
5
腌制24小时后用烤盘铺好锡纸把肉摆放烤盘中
6
包裹好入烤箱，200度烤40分钟
7
40分钟后取出，肉还没有很熟烂，打开锡纸，刷上之前的腌料酱汁，继续烤20分钟
8
中途继续刷汁翻面，感觉时间不够中途我又加了10分钟，因为我的肉块比较厚，所以具体情况根据烤箱和肉的厚度判断
9
闻到香味了取出烤好的叉烧肉，刷蜂蜜正反面都刷一遍
10
稍凉后切片，蜜汁包裹的很严实，肉香四溢，是不是顿时有了胃口

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