墨鱼饺子

墨鱼饺子菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
花椒
适量
韭菜
100g
五花肉
500g
白菜
100g
墨鱼
500g

墨鱼饺子做法步骤

1
肉馅是冰箱里拿出来的，在一边化冻。收拾墨鱼，将内脏，眼睛，牙都去掉。留下3个墨囊和面
2
和面后放一边醒醒。（看着挺可怕吧）
3
将墨鱼切丁姜切丁，或者剁成丁都行，和肉馅搅拌，分三次打进一碗花椒水（比较费体力男士干）注意向一个方向搅拌。
4
加入味极鲜，糖，盐及香油（很少的量），再加入菜。搅拌，开包
5
和正常的饺子包法一样
6
开水下锅，铲子贴边搅拌水，水转动起来饺子跟着动就不会粘底。等饺子肚皮向上并且涨的鼓鼓的，就是熟了。
7
这个量做出来是4盘还多的量。那些没照。开动！

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