简易版宫保鸡丁
主料
料酒
适量
胡萝卜
半根
盐
适量
青椒
1个
鸡精
适量
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
花生米
1把
鸡胸肉
250g
简易版宫保鸡丁做法步骤
1
鸡胸肉切丁，放入少量盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟
2
青椒、胡萝卜切丁，放置备用
3
锅中放油，烧至5成热放花生米，炸至变色捞出备用
4
剩下的油可继续用，油热后，放入腌制好的鸡肉丁，炒至变色捞出备用
5
锅中剩下的油用来炒青椒丁和胡萝卜丁，先放胡萝卜丁，煸炒几下，再放入青椒丁，炒几下后，放入鸡肉丁，炒匀，然后再放入料酒、生抽、少量老抽、一汤匙白糖、一小勺盐，炒匀后放鸡精出锅即可
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