糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
30克
花椒
少许
排骨
700克
干辣椒
少许
醋
90克
糖
70克
老抽
40克
水
适量
大葱
少许
老姜
少许

糖醋排骨做法步骤

1
锅里放入清水，排骨冷水下入锅中，煮到水开后水面上浮起一层血沫，捞出，然后用温水彻底清洗一遍沥干备用。
2
锅里加入植物油，保持中火。
3
将生姜、海椒、花椒放入油中炒出味。
4
放入排骨翻炒。
5
加水至刚刚没过排骨。
6
加入醋30克、生抽40克、料酒30克、大葱调味。
7
大火烧开，盖上盖转小火焖10分钟。
8
揭开盖，加60克醋和70克白糖，大火翻炒至收汁。
9
装盘即可。

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