蚂蚁上树

蚂蚁上树菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
30ml
大蒜
4瓣
花椒粉
1g
盐
3克
麻油
5ml
豆瓣酱
30g
香菜
1颗
白糖
20g
老抽
3ml
白胡椒粉
1g
辣椒粉
5g
香葱
2颗
菜籽油
100ml
夹心肉末
150g
红苕细粉条
120g

蚂蚁上树做法步骤

1
红薯粉条用开水浸泡15分钟！剪短，沥干，撒花椒粉，辣椒粉，白糖！
2
夹心猪肉剁碎成肉末！
3
香菜切小段，香葱切葱花，大蒜剁碎！
4
坐锅烧热给菜籽油烧辣下豆瓣酱，蒜蓉爆香！这道菜容易吃油，油少了不好做也不好吃！
5
给肉末煸炒成白色！
6
给料酒煸炒一分钟，给老抽，白胡椒粉煸炒1分钟！
7
给粉丝翻炒一分钟给盐巴，鸡粉，麻油，翻炒两分钟关火出锅！
8
盛盘，撒葱花，点缀香菜！

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