剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
味精
少许
料酒
2勺
盐
少许
鸡精
1/6勺
油
2大勺
生抽
2勺
大葱
1/4根
剁辣椒
2勺
圆葱
一小块
新鲜鱼头
1个
绿色天椒
2个

剁椒鱼头做法步骤

1
鱼头洗净用料酒，盐，生抽，葱姜，圆葱，味精腌制再准备别的材料，腌制半个小时左右（腌制的图片忘记拍了）腌好如图放进盘子里
2
青椒切好备用
3
起油葱花爆锅，加入剁椒翻炒两下加入鸡精再翻炒几下之后全部淋在鱼头上，用蒸锅凉水上锅开锅蒸十分钟
4
蒸好取出烧一勺热油淋上就可以开吃了
5
成品再来一张，很好吃，最近做了很多次了

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