妈妈之糖醋排骨

妈妈之糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨

10-15小块

酱油

2汤匙

淀粉

2勺

白糖

3汤匙

老抽

适量勺

生姜

5片

水

适量

陈醋

适量

老冰糖

2块

妈妈之糖醋排骨做法步骤

1

新鲜的排骨，用水煮沸后，再用水冲干净，这一步是为了去除血沫杂质。然后把排骨放进电饭煲放入葱段姜片，摁下煲汤键

2

炖好的排骨捞出。

3

调酱汁：一小勺盐，3勺白糖，一勺鸡精，3勺生抽，1勺老抽，5勺镇江陈醋，搅拌均匀。

4

锅内热色拉油，两块冰糖放入炒化

5

差不多这个样子就行啦~用小火慢炒

6

放入排骨炸一会

7

放入之前调好的酱汁

8

放入电饭煲里的半碗高汤，盖锅盖中火，让排骨入味

9

电饭煲内的排骨高汤放入紫菜，放入虾皮

10

再磕入一个蛋液，放入适量盐和鸡精

11

两勺淀粉加适量水搅拌均匀，倒入糖醋排骨的锅内

12

大火收汁翻炒

13

出锅淋上香香的白芝麻

14

这个就叫它紫菜虾皮骨头汤～超鲜

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