运城风味大盘鸡

运城风味大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
土豆
5个
胡萝卜
1根
冰糖
适量
香叶
四五片
桂皮
少许
青椒
2个
生抽
适量
老抽
适量
生姜
四五片
洋葱
少许
葱段
一两节
大鸡腿
1.5千克
大盘鸡料
一包

运城风味大盘鸡做法步骤

1
鸡腿剁成块，放入葱姜料酒焯水（师傅已帮忙剁好）
2
锅中放入少许油，放入适量冰糖，小火慢慢熬，待冒小泡泡时放入鸡腿翻炒
3
炒至上色，加入大盘鸡主料包和香料包，继续翻炒一会，添入清水没过鸡腿，放入葱姜桂皮香叶，适量生抽老抽，大火烧开，小火慢炖二十分钟
4
然后放入土豆块胡萝卜青椒，放入调味包（根据个人口味添加，想吃辣的多放点辣椒）继续焖煮十分钟，待土豆块软烂，美味大盘鸡就出锅啦
5
大盘鸡料包

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