红烧牛腩

红烧牛腩菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
蒜
三四瓣
料酒
两勺碗
土豆
一个
干辣椒
适量
葱
三四段
盐
适量
豆瓣酱
一勺
白糖
三四颗
老抽
一勺
耗油
一勺
牛腩
500克
黄豆酱
一勺

红烧牛腩做法步骤

1
准备食材将牛腩切块
2
土豆切块
3
准备调料 葱姜蒜（我们家没有葱用蒜苗代替） 干辣椒 卤料包 冰糖
4
将牛肉焯水，焯水时加入几片姜、一勺料酒
5
焯过水的牛肉冲洗干净沥干水分备用
6
锅中倒油 油热放入豆瓣酱炒出红油 将葱姜蒜干辣椒放入锅中煸炒出香味 倒入牛肉翻炒
7
翻炒均匀后放入黄豆酱及老抽、蚝油
8
加水没过牛肉 水开后将肉倒入电压力锅
9
电压力锅中放入卤料包、冰糖后再将牛肉倒入 电压力锅选择炖牛肉的选项即可
10
电压力锅到时间以后将炖过的牛肉倒入炒锅中并放入土豆一起再炖15分钟左右即可
11
装盘即可

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