香菇青菜

香菇青菜菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
1汤匙
盐
3克
葱花
1份
白糖
3克
蒜片
2份
干香菇
15个

香菇青菜做法步骤

1
小青菜去尾洗净。
2
干香菇，提前一个小时泡发，用的是20-30度温水，加白糖和少许面粉揉搓泡发。
3
少许底油炒香蒜片。
4
大火炒三分钟左右，青菜软烂，加入盐，翻炒出锅。
5
在盘子里将青菜摆成圆环状。
6
加两汤匙油，炒香葱和蒜片。
7
泡发好的香菇，对半切开放入锅中。
8
放入半碗清水。
9
调入一点蚝油和一点盐。
10
大火收汁。出锅。
11
将香菇摆放在青菜圆环的中间，就可以上桌了。

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