舒大厨的红烧茄子
舒大厨的红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
郫县豆瓣酱
1勺
蚝油
1勺
盐
10克
淀粉
1勺
白砂糖
10克
油
1汤匙
茄子
3个
葱蒜
适量
舒大厨的红烧茄子做法步骤
1
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材料展示区，看好备料
2
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茄子洗干净切块撒盐搅拌腌十五分钟去水分
3
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1勺蚝油1勺白砂糖1勺料酒5勺清水搅拌均匀备用
4
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冷锅热油下1勺豆瓣酱炒出红油下切好腌出水分的茄子
5
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大火爆炒2分钟倒入备用调好的酱料，中火闷10分钟
6
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开盖大火收汁，搞定装盘
7
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小二上酒上米饭，开吃！
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