糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

排骨
10-15小块
酱油
2汤匙
大蒜
2粒
八角
1
白糖
3汤匙
生姜
5片
水
适量
芝麻
适量
料酒或米酒
1汤匙
白米醋或陈醋
4汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
今天的排骨很新鲜，用清水泡半个小时，去除血水，然后控干水分
2
锅底留一点点油，然后加两勺糖，不停的搅，熬色是关键，熬老了就苦、熬轻了不上色。
3
就这个程度刚刚好，马上往里放排骨，翻滚挂色
4
再加入一点老抽，葱姜丝、五香粉，
5
炒好后加入热水，要超过肉的高度，先大火汤沸腾，再改中火或者小火慢炖，最后几分钟用大火收汁（看住容易糊）。
6
撒上一点胡萝卜碎装饰一下，再来点芝麻吧！
7
颜值爆棚，胃口大开！

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