电饭煲版香菇鸡肉粥

电饭煲版香菇鸡肉粥菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
料酒
一勺
酱油
少许
鸡蛋
一个
香油
一两滴
盐
适量
淀粉
少许
油
少许
鸡胸肉
一块
米
半杯
罗勒碎
少许
香菇干
三朵

电饭煲版香菇鸡肉粥做法步骤

1
在一个盆里用纯净水淘米（学习了《侠饭》里厨神的黑道大叔的淘米理论，说是更有利于打开米粒吸水通道，做的饭更能散发米本身的香气），淘好的米倒入电饭锅，泡在纯净水中静置十几分钟
2
温水泡发好的香菇切细条，生姜也切丝备用
3
鸡胸肉切条，加少许油、酱油和淀粉拌匀腌制十分钟
4
将腌制好的鸡肉和香菇、姜丝一起倒入电饭煲，加够水，倒一勺料酒，少许食用油拌匀。盖上锅盖选“煮粥”功能（大概二三十分钟）。
5
（我用的是电压力锅）开锅后在粥里打入一颗鸡蛋拌匀，滴一两滴香油并加盐调味
6
乘到碗里撒一点罗勒碎就可以开动啦！

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