糖醋排骨懒人版

糖醋排骨懒人版菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
排骨
三根
醋
4勺
淀粉
少许
生抽
2勺
白糖
3勺
老抽
一勺
生姜
适量
大蒜瓣
四瓣

糖醋排骨懒人版做法步骤

1
排骨剁成小段洗干净
2
生姜切片，大蒜四瓣备用
3
一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，调成糖醋汁备用，老抽是用来上色用的，不喜欢太咸的可以不放，我用的薄盐生抽所以加了一勺老抽，不喜欢太甜的可以适量减少白糖。
4
锅内放少许油，把姜片和蒜瓣煸香，煸香后要把蒜瓣挑出，不然在烧排骨的时候蒜瓣会糊掉
5
倒入排骨翻炒，翻炒至表面微黄。如果买的排骨上本身带有肥油可以撇点油水出来。
6
排骨两面焦黄后加入刚调好的糖醋汁，加水没过排骨，大火烧开后关小火焖20分钟。
7
用筷子插一下排骨烂了之后，用少许淀粉调成芡汁倒入，开大火收汁！
8
大功告成！

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