酱黄瓜

酱黄瓜菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
100克
蒜
100克
花椒
30克
酱油
1250克（2.5斤）
花生油
75
盐
250克
鸡精
75
黄瓜
2500克（5斤）
红糖
100克
白酒
165克

酱黄瓜做法步骤

1
黄瓜洗净晾干
2
将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时
3
蒜、姜切片
4
盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒
5
将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中
6
锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用

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