鱼香豆腐
鱼香豆腐菜谱做法
主料
胡萝卜
半根
醋
少许
糖
两小勺
蚝油
半勺
盐
1小勺
青椒
1个
水淀粉
适量
生抽
1大勺
北豆腐
1块
葱末姜末蒜末
适量
鱼香豆腐做法步骤
1
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豆腐切三角或方块 先粘蛋液 再粘生粉 下油锅炸
2
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调鱼香汁
半勺盐 (盐不易太多 因为豆瓣酱会咸一点) 一勺酱油 一勺耗油 糖3勺醋5勺(鱼香汁最重要的是糖醋比例)
把蒜末加入鱼香汁里 自己尝味后觉得合适 加一勺水淀粉
3
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炒 葱姜爆香 放一勺半豆瓣酱 炒出油放炸好的豆腐 放胡萝卜丝青椒片 倒入调好的鱼香汁
最后别忘了出锅撒点绿~
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