红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
20g
花椒
少许
冰糖
4块
葱
五片
盐
一小勺
香叶
1片
桂皮
一片
八角
2颗
姜片
4片
辣椒
4粒
五花肉
500g
红烧酱油
30g

红烧肉做法步骤

1
五花肉切块、不要太大
2
凉水下肉、料酒、花椒煮沸三分钟后捞出
3
凉水洗净、洗去油沫
4
准备、葱姜、桂皮、花椒、八角、香叶
5
油少许放入冰糖，炒化
6
炒成如图，下五花肉煸炒变色，放入准备好的、葱姜、桂皮、花椒、八角、香叶、料酒。加开水。
7
煮开5分钟换中火炖30-40 分钟。时间越久，肉越软嫩，入口即化。
8
成品、尽量汤收净、撒上少许芝麻，会更加美味哦！
9
如果吃不了？怎么办？可以加入土豆、豆角等食材、又是一盘美味的食物。

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